Om af en toe goed eten te hebben

Over dit product

Om af en toe goed eten te hebben, waar gaat het boek over?Een boek met een zeer persoonlijke kijk op de Belgische keuken. Bevattelijk, toegankelijk en licht uitdagend, voor de beginnende kok een handleiding, voor de ervaren kok een bron van inspiratie.Een Belgisch kookboekMat Galle verhaalt hoe hij als kleine jongen zijn eerste stappen zet in de keuken en langzaam een eigen kijk ontwikkelt op ‘zijn keuken’. Wat die keuken is biedt hij de lezer aan als inspiratie. Geen boek met geboden en verboden maar wel meer dan 200 zorgvuldig uitgewerkte recepten die relatief makkelijk te volgen zijn. De kern wordt gevormd door de Belgisch/Franse klassieke keuken met speelse uitstappen naar de wereldkeuken en eigen creaties. Die laatste zetten, zonder daarbij belerend te willen zijn, de lezer aan zelf creatief te durven zijn en zijn eigen keuken te ontwikkelen. Over de auteur Mat Galle De auteur, Mat Galle, studeerde ooit hotelmanagement maar ging na zijn burgerdienst aan de slag in de financiële sector. Mat is gehuwd, heeft 3 kinderen en ondertussen 3 kleinkinderen. Mat is de kok in huis. Hij houdt van muziek en heeft een zeer brede smaak: een immense liefde voor Bach en Mozart, maar even zeer voor Ella Fitzgerald, Billy Holiday, Nina Simone en John Coltrane, The Beatles, Afrikaanse en Cubaanse muziek. Daarnaast is literatuur voor Mat een grote bron van vreugde. Meestal leest hij 2 werken tegelijkertijd waarvan 1 heel vaak een kookboek is. Meer informatie ISBN 9789464686388 Editie 1 Hoofdauteur Mat Galle Taal Nederlands Bindwijze Paperback / softback Releasedatum 14 april 2023 Aantal pagina's 286 Gewicht 584 gr Uitgever Boekscout NUR 442 - Keuken per land en streek Omvang (lxbxh) 24 mm x 16 mm x 2.4 mm Bijgewerkt op 04-08-2026, 19:19:17