Saratoga lamsrack |

Over dit product

SARATOGA LAMSRACK KOPEN – NIEUW-ZEELANDS LAMSRACK Het Saratoga lamsrack is een mooie, eerlijke snit uit Nieuw-Zeeland. Dit rack wordt minder ver opgeschoond, waardoor een natuurlijke vetlaag behouden blijft. Dat zorgt voor een goed resultaat tijdens het bakken of grillen. Afkomstig uit Nieuw-Zeeland, waar lammeren vrij grazen. Dat zie je terug in de structuur en kwaliteit van het vlees. PRODUCTSPECIFICATIES Productnaam: Saratoga lamsrack Gewicht: ca. 600 – 700 gram (± 4 ribben) Herkomst: Nieuw-Zeeland Levering: Diepgevroren Bewaaradvies: Maximaal 4°C (geschikt om in te vriezen) Bereiding: BBQ, oven, pan of sous-vide WAT IS EEN SARATOGA LAMSRACK? Het Saratoga rack komt uit het voorste deel van het lam, richting de nek. Deze snit bestaat uit 4 ribben en wordt bewust minder strak uitgesneden. De vetlaag die aanwezig blijft: * beschermt het vlees tijdens bereiding * helpt bij gelijkmatig garen * voorkomt uitdrogen WAAROM KIEZEN VOOR SARATOGA? * Minder bewerkt dan andere racks * Praktische portie voor 2 personen * Geschikt voor BBQ en oven * Goede prijs-kwaliteit verhouding VERSCHIL MET FRENCHED LAMSRACKS (https://www.internetslagerij.nl/lamsrack-nieuw-zeeland/) Saratoga lamsrack * Meer vet aanwezig * Minder opgeschoond * Puur en functioneel French rack (gefrenched) * Botten schoon gesneden * Strakke presentatie * Meer bewerking → hogere prijs BEREIDINGSTIP Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Kruid met zout, peper, knoflook en rozemarijn. * Kort heet aanzetten * Daarna rustig laten doorgaren * Even laten rusten INTERNETSLAGERIJ.NL Internetslagerij.nl levert vlees rechtstreeks vanuit de horecaslagerij van Jans Vlees. * Same-day delivery mogelijk * Gemiddelde score 9,2 uit bijna 5000 reviews (Kiyoh) * Generaties slagerservaring SARATOGA LAMSRACK BESTELLEN Bestel eenvoudig online en haal een goed stuk lamsrack in huis voor BBQ of oven.