Boeren Beenham vers |

Over dit product

Boeren Beenham Vers – Halve Beenham ± 2,5 kg Hoeveelheid: ca. 2,5 kg halve boeren beenham, vacuüm verpakt Herkomst: Holland Leveringsconditie: Vers Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen Ambachtelijke Boeren Beenham van Topkwaliteit Onze boeren beenham is een klassieker zoals hij bedoeld is: ambachtelijk bereid, vol van smaak en heerlijk mals. Een echte slagersham met karakter, gemaakt van zorgvuldig geselecteerd kwaliteitsvlees. Deze halve beenham van circa 2,5 kilo wordt vers en vacuüm verpakt geleverd. Perfect voor horeca, catering, feestjes of voor wie simpelweg het beste broodje beenham thuis wil serveren. Wat maakt deze boeren beenham bijzonder? • Ambachtelijk bereid volgens traditionele methode • Authentiek van smaak, zacht gerookt • Malse structuur met volle vleessmaak • Constante kwaliteit en professionele verwerking Dit is geen standaard supermarkt product, maar échte slagerskwaliteit. Perfect voor een Broodje Beenham Voor de ultieme smaakbeleving snijd je de ham zelf in plakken. Zo bepaal je de dikte en behoud je maximale versheid. Combineer met een honing-mosterdsaus voor een perfecte balans tussen zoet en pittig. Bereidingsadvies warm Voorbereiding Haal de ham één uur voor bereiding uit de koeling en verwijder de vacuümverpakking. Bereiding in de oven Verwarm de oven voor op 160°C. Plaats de ham in een ovenschaal. Gaar tot een kerntemperatuur van 65°C (ongeveer 30 minuten). Niet te heet bereiden om uitdroging te voorkomen. Bereiding in warm water (au bain-marie) Laat de ham in de vacuümverpakking. Verwarm water tot 80°C (niet laten koken). Leg de ham circa 30 minuten in het water en houd de temperatuur constant. Grill, oven of barbecue (in plakken) Snijd plakken van circa 1 cm dik. Grill kort en krachtig. Niet te lang verhitten voor behoud van sappigheid. Serveertip Heerlijk met: • Honing-mosterdsaus • Mosterd-dillesaus • Salsa van sjalot, rode peper, knoflook, pijnboompitjes en verse kruiden Internetslagerij.nl – Horecakwaliteit voor thu