Buikspek zonder zwoerd |

Over dit product

Hoeveelheid: circa 1000 g. en 2000 g. stuk zonder zwoerd vacuum verpakt * Herkomst: Holland * Leveringsconditie: Diepvries * Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen Buikspek zonder zwoerd uit Holland Onze Hollandse buikspek zonder zwoerd is een echte klassieker, bekend van de populaire speklapjes. Dit mooie stuk buikspek is zorgvuldig geselecteerd en staat voor kwaliteit en smaak. Dankzij het ontbreken van de zwoerd is dit buikspek perfect voor diverse bereidingswijzen – van krokant gebakken speklapjes tot langzaam gegaarde gerechten waarbij de smaak volledig tot zijn recht komt. Het vlees heeft een mooie marmering, wat zorgt voor een heerlijke sappigheid en een volle smaakbeleving. Kenmerken: * Afkomstig van Hollandse varkens * Zonder zwoerd, ideaal voor veelzijdige bereidingen * Diepvries geleverd voor optimale versheid * Perfect voor speklapjes, BBQ of langzaam garen Bestel nu en ervaar de kwaliteit van onze ambachtelijke buikspek! Pork Belly Burnt Ends Een trend van de laatste tijd zijn de Pork Belly Burnt Ends. Een heerlijke rokerige en zoete snack, gemaakt van buikspek. Door het in blokjes te snijden en langzaam te roken en te garen worden de blokjes botermals en smelten ze bijna weg op je tong. Dit Pork Belly Burnt Ends recept is dan ook zeker het proberen waard! Ingrediënten: * 1 kilogram Buikspek (zonder zwoerd) * 8 eetlepels BBQ Rub * 4 eetlepels Roomboter * 4 eetlepels Bruine Basterdsuiker * 4 eetlepels Maple Syrup * 8 eetlepels BBQ Saus Overige Benodigdheden: * BBQ met Deksel * BBQ bestendige Ovenschaal * Kersen Rookhout Instructies * Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte warmte en een temperatuur van ongeveer 130 graden. * Haal nu het vlees uit de koeling en dep het droog met wat keukenpapier. Snijd losse stukjes vlees en vet weg en snijd het stuk buikspek daarna in gelijke blokjes van ongeveer 4 x 4 cm. * Bestrooi de blokjes buikspek vervolgens met je BBQ Rub. Je kunt zelf een rub maken, of je favoriete rub (https://www.internetsl