Het krokettenboek

Over dit product

Het krokettenboek, waar gaat het boek over? ‘Het krokettenboek’ inspireert met heerlijke recepten en praktische keukentips. De kroket is een typisch Nederlandse lekkernij, wordt vaak gedacht. Dus is het vreemd dat slechts een enkeling zélf kroketten maakt, en bijna niemand zich heeft verdiept in de geschiedenis ervan. Johannes van Dam (1946-2013) deed dat wel, en constateerde dat er weinig producten zijn waarover zo veel historische onzin wordt gedebiteerd. In Het krokettenboek wilde Van Dam alles wat hij wist vastleggen over een van zijn grootste genoegens: de kroket. Met de research en het schrijven was Van Dam al vele jaren bezig; helaas is het zijn Unvollendete geworden. Joosje Noordhoek en Jonah Freud, beiden goed met hem bevriend, hebben Het krokettenboek op basis van zijn gegevens in 2014 voltooid. Ook voor deze herziene editie in een nieuwe jas hebben Noordhoek en Freud een aantal nieuwe recepten verzorgd. Geschreven door Johannes Dam Meer informatie ISBN 9789038807485 Editie 4 Hoofdauteur Johannes Dam Taal Nederlands Bindwijze Hardback Releasedatum 4 juni 2019 Aantal pagina's 144 Gewicht 595 gr Uitgever Singel Uitgeverijen Verschijningsvorm Hardback Nur 440 - Eten en drinken algemeen Omvang (lxbxh) 247 mm x 176 mm x 19 mm Bijgewerkt op 06-06-2025, 10:49:48