Ribeye Dutch Prime |

Eigenschappen

Categorie

Vissen & Aquaria

Over dit product

Ribeye van Blonde d’Aquitaine en Limousin Een fijne vleesstructuur, een volle rundvleessmaak en het karakter van twee gerenommeerde Franse vleesrassen. Voor deze ribeye kiezen wij vaarsvlees van Blonde d’Aquitaine en Limousin, afkomstig uit België, Duitsland en Frankrijk. Wij snijden de ribeye uit het ribstuk van het rund en verpakken iedere steak afzonderlijk vacuüm. Een smaakvolle keuze voor liefhebbers van een goed stuk rundvlees uit de slagerij. • Hoeveelheid: Circa 250 gram per stuk • Verpakking: Per stuk vacuüm verpakt • Ras: Blonde d’Aquitaine of Limousin • Vleessoort: Vaarsvlees • Herkomst: België, Duitsland en Frankrijk • Leveringsconditie: Diepvries • Bewaaradvies: Bewaren bij −18 °C of kouder. Ontdooien in de koelkast en daarna bewaren bij maximaal 4 °C. Volg de houdbaarheid en bewaarinstructies op het etiket. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Blonde d’Aquitaine en Limousin: Franse vleesrassen met karakter Blonde d’Aquitaine en Limousin zijn oorspronkelijk Franse runderrassen die speciaal voor de vleesproductie worden gehouden. Beide rassen worden gewaardeerd om hun goede bespiering en fijne vleesstructuur. Tegenwoordig worden deze runderen ook buiten Frankrijk gehouden, waaronder in België en Duitsland. Blonde d’Aquitaine staat bekend om zijn fijne spiervezelstructuur en relatief magere vlees. Bij deze ribeye ligt de nadruk op een verfijnde structuur, met een doorgaans bescheiden vetdooradering. Limousin is eveneens een uitgesproken vleesras, geliefd om zijn goed ontwikkelde spieren en smaakvolle rundvlees. Een mooie basis voor een steak waarbij de eigen smaak van het vlees centraal staat. Bij beide rassen draait het om de combinatie van vleesstructuur, smaak en het aanwezige vet. De hoeveelheid marmering verschilt per dier en per steak; een sterke vetdooradering is bij deze rassen geen vanzelfsprekendheid. Bewust gekozen voor vaarsvlees Deze ribeye is afkomstig van een vaars: een jonge vrouwelijke koe van ongeveer 1 tot 3 jaar oud die nog niet of hoo