Spareribs rauw per 2 vers |

Over dit product

Spareribs rauw vers – 2 strengen Verse Hollandse spareribs met volop vlees aan het bot, ideaal om zelf langzaam te garen, te marineren en af te lakken op de BBQ of in de oven. Deze rauwe spareribs worden vers vanuit onze eigen slagerij geleverd. De ribben zijn circa 12–14 cm breed en worden per 2 strengen verpakt, samen goed voor circa 1400–1500 gram. Doordat u de spareribs volledig zelf bereidt, bepaalt u zelf de smaak en garing. Kies voor een klassieke BBQ-rub, een zoete honingmarinade, pittige kruiden of laat de ribs langzaam garen en lak ze pas aan het einde af met uw favoriete BBQ-saus. Productinformatie * Product: rauwe spareribs * Verpakking: 2 strengen * Gewicht: ca. 1400–1500 gram per verpakking * Breedte: ca. 12–14 cm * Herkomst: Nederland * Leveringsconditie: vers * Bewaren: maximaal 4°C * Invriezen: geschikt om in te vriezen Rauwe spareribs bereiden Voor echt malse spareribs is rustig garen belangrijk. Haal de ribs ongeveer 30 minuten voor bereiding uit de koelkast en dep ze droog. Verwijder indien nodig het vlies aan de botzijde en breng het vlees royaal op smaak met een dry rub of marinade. In de oven Verwarm de oven voor op circa 140–150°C. Leg de spareribs in een ovenschaal of op een rooster en laat ze rustig garen tot het vlees mooi mals is. Reken afhankelijk van de dikte op ongeveer 2½ tot 3½ uur. Bestrijk de ribs tijdens het laatste gedeelte met BBQ-saus of glaze. Geef ze vervolgens enkele minuten extra hitte onder de grill voor een gekaramelliseerde buitenkant. Op de BBQ Bereid de BBQ voor op indirecte hitte van circa 110–130°C. Laat de spareribs langzaam garen met het deksel gesloten. Voor extra BBQ-smaak kunt u rookhout toevoegen. Lak de ribs pas richting het einde af met een saus waarin suiker of honing zit. Zo krijgt de saus tijd om mooi te karamelliseren zonder te verbranden. Zoete honing-spareribs Ingrediënten * 2 strengen rauwe spareribs * 2 teentjes knoflook, fijngehakt * 6 eetlepels honing * 6 eetlepels tomatenpuree * 2 eetlepels ketjap