BAVETTE LIMOUSIN |

Over dit product

Bavette Limousin – Ambachtelijk Rundvlees uit Twente Hoeveelheid: Diverse gewichten per stuk | Vacuüm verpakt Herkomst: Holland-Duitsland grensgebied (Twente) Leveringsconditie: Vers Bewaaradvies: Maximaal 4°C Wat is Bavette? Bavette is een prachtig stuk rundvlees uit de flank van het rund, ook wel bekend als vanglap of flank steak. Dit vlees staat hoog aangeschreven in de Franse keuken en heeft inmiddels ook in Nederland zijn vaste plek veroverd, vooral binnen de BBQ-scene en bij culinaire liefhebbers. Deze grofvezelige spier is doorregen met smaakvol vet, waardoor het een intense rundvleessmaak heeft. Het is veelzijdig in bereiding: bak het als een biefstuk of maak er een smaakvolle rollade van. De juiste snijtechniek is essentieel: snijd haaks op de draad voor een boterzacht resultaat. Waarom Bavette Limousin? + Topkwaliteit rundvlees – Afkomstig van jonge Limousin vaarzen, bekend om hun superieure malsheid en rijke smaak. + 150+ dagen graangevoerd – Zorgt voor een optimale vetdooradering en extra sappigheid. + Lokaal en verantwoord – Korte keten, minimale stress, en maximale zorg voor dierenwelzijn. + Perfect voor BBQ en grill – Ideaal voor de Big Green Egg, direct op hete kolen of low en slow garing. Ambachtelijk Rundvlees uit Twente – Eerlijk en Duurzaam Onze Limousin-runderen grazen in de regio Twente en net over de grens in Duitsland. Ze groeien op in een stressvrije omgeving met voldoende rust, ruimte en uitgebalanceerde voeding. Dit resulteert in vlees van de hoogste kwaliteit. Het slachthuis in Oldenzaal, op slechts 45 minuten afstand, werkt met respect voor de dieren. Het transport is kort en stressvrij, en het vlees wordt met vakmanschap uitgesneden en verwerkt. De Perfecte Bereiding van Bavette * Op kamertemperatuur laten komen – Haal het vlees 30-60 minuten voor bereiding uit de koelkast. * Kruiden – Houd het simpel met zeezout en zwarte peper of gebruik een kruidenrub voor extra smaak. * Kort en heet grillen – Bak of grill op hoge temperatuur (2-3 mi