Brisket Angus whole packer |

Over dit product

Angus Brisket Whole Packer – Ierse Topkwaliteit voor de Échte BBQ-Meester + Hoeveelheid: Whole Packer – diverse gewichten (± 4 tot 8 kg) + Herkomst: Ierland + Leveringsconditie: Diepvries + Bewaaradvies: Maximaal 4°C (diepgevroren langer houdbaar) De Koning van de Low en Slow BBQ Op zoek naar de ultieme brisket voor jouw volgende barbecue-avontuur? Deze Angus Brisket Whole Packer uit Ierland is een absolute klassieker onder pitmasters. Een complete brisket – inclusief zowel de point (vetter en smaakvoller) als de flat (magerder en gelijkmatig) – ideaal voor low en slow bereidingen zoals roken, traag garen of sous-vide. Waarom Angus Brisket uit Ierland? De Ierse Angus-runderen grazen op weelderige, groene weiden. Dat proef je terug in het vlees: mals, sappig en intens van smaak. De intramusculaire vetdooradering (marmering) smelt langzaam weg tijdens het garen en maakt deze brisket ongelooflijk zacht én smaakvol. ✅ Kenmerken van onze Angus Brisket: * Whole packer: inclusief point en flat – voor de volledige BBQ-beleving * Prachtige marmering: zorgt voor mals vlees en rijke smaak * Diepgevroren geleverd: maximale versheid tot aan je voordeur * Perfect voor slow cooking: roken, sous-vide, oven of smoker * Variabel gewicht: ca. 4 – 7 kg, geschikt voor groepen of meal prep Tips voor Bereiding Brisket bereiden is een kunst – maar de beloning is groot. Houd rekening met de volgende richtlijnen: * Bereiding: low en slow * Temperatuur BBQ/oven: ca. 100°C * Kern temperatuur eindresultaat: 88°C * Techniek: indirect garen, bij voorkeur op een smoker met dry rub en rookhout * Geduld: reken op 10-15 uur bereidingstijd – afhankelijk van gewicht en gewenste textuur Let op: brisket droogt snel uit bij te hoge temperatuur. Gebruik een kernthermometer en wikkel het vlees (Texas Crutch) voor optimaal resultaat. Online Bestellen – Snel, Veilig en Voordelig Bestel jouw Angus Brisket Whole Packer eenvoudig online via internetslagerij.nl. Diepgevroren verpakt en geleverd wanneer het jou ui